Дело вкуса > Статьи и др. > Запеченный тунец защищает от аритмии

Запеченный тунец защищает от аритмии


19 августа 2009.
Запеченный тунец защищает от аритмииИсследователи из Гарвардской медицинской школы считают, что тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца.

Обследование 5096 человек в возрасте 65 лет и старше показало, что употребление приготовленного на гриле или запеченного тунца и других видов жирной рыбы способствовало замедлению сердечного ритма и нормализации ряда показателей электрической активности сердца. Причем благоприятный эффект наблюдался у людей, употреблявших рыбные блюда как минимум 1-2 раза в неделю.

Интересно, что употребеление жареной в масле рыбы, в частности, рыбных палочек и рыбных бургеров, не оказывало влияния на сердечный ритм.

По мнению исследователей, полезное действие запеченных и приготовленных на гриле рыбных блюд связано с влиянием омега-3 жирных кислот. Это подтверждается данными о том, что жареная рыба не является источником этих веществ.

Источник: www.ua.all-biz.info
Яндекс.Метрика