Архангельск. Северодвинск. Новодвинск. Дело вкуса. Ресторанный обозреватель.

НАВИГАЦИЯ

СЕРВИСЫ
уникальные возможности для посетителей нашего сайта

ПОИСК
вы можете найти интересующее вас заведение

КАЛЕНДАРЬ
вы можете просмотреть новости за определенный день

ОПРОС
нам интересно Ваше мнение, оставьте пожалуйста свой голос
КОМЕНТАРИИ
отзывы наших посетителей
Поддержка



Кофе надо пить в свежем виде
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 6726
Свежеприготовленный кофе лучше сразу же выпить. Если это невозможно, то хранить его следует не более 10 минут после варки. Иначе он станет горьким. За счет окисления он теряет свой аромат и меняет вкус. Поэтому готовить следует столько кофе, сколько Вы сможете сразу же употребить.
Если кофе хранится с помощью подогрева, то температура не должна превышать 85 градусов, иначе его вкусовые и ароматические свойства будут нарушены. Посуда для кофе должна быть из стекла или фарфора. Сталь при взаимодействии с кислородом усиливает процесс окисления.
  • 0

Украинцев пичкают запрещенными добавками
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 5964
Украинцы не задумываясь уплетают колбасы и шоколад, обильно сдобренные пищевыми добавками, от которых отказались Европа и Россия, пишет Корреспондент.

На консервантах, стабилизаторах, антиокислителях, эмульгаторах и усилителях вкуса держится вся современная пищевая промышленность, с сожалением констатирует Светлана Берзина, президент Всеукраинской общественной организации "Живая планета". Однако в Европе перечень этих опасных соединений постоянно пересматривается. И как минимум 400 ароматических веществ, которые используют в Украине, в государствах ЕС запрещены, утверждает она.
  • 0

Средний обед в Макдональдсе превышает дневную норму потребления жиров в 1,5 раза
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 4774
Средний обед в Макдональдсе превышает дневную норму потребления жиров в 1,5 разаСредний обед в "Макдональсе" превышает дневную норму потребления жиров в 1,5 раза. Об этом сообщила представитель Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Марина Чернова в ходе дискуссии об опасностях приверженности к фастфуду в пресс-центре агентства "Росбалт-Москва".

Эксперты оценивали, к чему может привести популярность фастфуда, который в эпоху кризиса переживает настоящий звездный час. Согласно данным, обнародованным участниками рынка в апреле, с ноября 2008 года по март 2009 года доходы дорогих ресторанов снизились на 20-30%. Столько же составил рост в сегменте фастфуда. И хотя большинство обеспеченных горожан все же не променяли рестораны на заведения быстрого питания, перейдя на покупные деликатесы, число посетителей подобных сетей из средних слоев населения выросло.

В условиях отсутствия в Москве развитой сети общественных столовых пресловутый "Макдональдс" остается вне конкуренции, отмечали участники круглого стола. Притом, что питаться там не так уж и дешево, а супы и вторые блюда полностью отсутствуют.
  • 85

«Умные» столы в ресторане Лондона
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 6276
Отменная еда в сочетании с высокими технологиями в сфере обслуживания клиентов - новая тенденция в гастрономическом бизнесе Лондона. Она возникла с открытием ресторана Inamo, специализирующегося на блюдах восточной кухни и оборудованного интерактивными столами.

Таким образом, официанты практически не участвуют в процессе приема заказа. Клиенты выбирают блюда по фотографиям в меню, нажимают соответствующие кнопки, вмонтированные в столешницу, и заказ при помощи Bluetooth поступает на кухню. Кроме того, интерактивный стол может сменить скатерть по желанию посетителей, предложив на выбор множество вариантов расцветок.
  • 0

Вино упакуют в каменные пакеты, украсив овощными чернилами
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 5543
Вино упакуют в каменные пакеты, украсив овощными черниламиДжой Хардинг, американец из Флориды наладил производство альтернативной упаковки из... камня.

Точнее из известкового неорганического минерального порошка, изготовленного в Тайване, в смеси с небольшим количеством полиэтилена повышенной плотности, пишет popsop.ru.

Таким образом, производитель "защищает легкие планеты" от вырубки, заботясь об экологическом аспекте производства упаковки.

Свою продукцию Хардинг назвал Earth Balance Bags ("Пакеты для баланса на Земле"). Она уже используется в качестве подарочной упаковки для вин. Дизайн пакетов прост и экологичен: незатейливый узор и офсетная печать овощными чернилами.

Производитель подсчитал, что 1 тонна "небумажной упаковки" позволяет сохранить до 20 деревьев. Новые пакеты уже появились в продаже в Техасе, Нью-Йорке и Флориде.

Источник: www.mignews.com
  • 0

Большой международный фестиваль пива пройдет в начале июля в Москве
Добавлено: 12 июня 2009 | Просмотров: 5857
Столичные власти с 8 по 12 июля вновь решили провести большой Московский международный фестиваль пива, председателем оргкомитета по подготовке и проведению которого стал мэр Москвы Юрий Лужков, сообщил РИА Новости источник в городской администрации.

"Департаменту науки и промышленной политики города поручено выступить госзаказчиком в размещение госзаказа путем проведения торгов по выбору исполнителя работ, связанных с организацией и проведением фестиваля с начальной (максимальной) ценой контракта не более 9,9 миллиона рублей", - рассказал собеседник агентства.

Кроме того, департамент разместит на торгах госзаказ по выбору места проведения фестиваля с начальной (максимальной) ценой государственного контракта не более 7,8 миллиона рублей.

Власти города окажут всю необходимую практическую помощь производителям пива в привлечении организаций общественного питания для функционирования на договорной основе фирменных торговых павильонов.

Источник: www.rian.ru
  • 0

Православный календарик
Добавлено: 5 июня 2009 | Просмотров: 4759
1 июня — преподобного Корнилия, игумена Палеостровского, Олонецкого (ок. 1420).
2 июня — обретение мощей святого Московского Алексия, всея России чудотворца, который еще при жизни сподобился от Господа дара исцелять глазные болезни.
5 июня — преподобной Евфросинии, игумении Полоцкой (1173) — первой русской преподобной.
6 июня — Троицкая родительская суббота.
7 июня — День Святой Троицы. Пятидесятница. Этот праздник, совершаемый через семь недель после Пасхи, посвящен воспоминанию сошествия Святого Духа на апостолов, бывшего на пятидесятый день по Воскресении Христовом (поэтому День Святой Троицы именуется также Пятидесятницей). Третье обретение главы Предтечи и Крестителя Господня Иоанна (ок. 850).
  • 0

Современная кухня
Добавлено: 3 июня 2009 | Просмотров: 7268
Современная кухняЧто из себя представляет современная кухня? На наш взгляд, это единый комплекс из высокотехнологичного оборудования и мебели хорошего качества. Для сегодняшних дизайнеров интересны абсолютно все предметы, даже самые утилитарные (мусорные баки, вентиляционные решетки или одноразовые салфетки с полотенцами). «Нет неинтересных предметов, есть интересные решения». Электроплиты, вытяжки, СВЧ-печи и холодильники есть почти во всех домах. Добавьте к ним тостеры, комбайны, соковыжималки, кофемолки и кофеварки, электрочайники и электрогрили, посудомоечные машины и измельчители отходов, и вы получите полную картину того оборудования, каким буквально «напичканы» современные кухни. Задача дизайнеров – увязать всю эту «агрессивную» технику между собой и с местами хранения продуктов и посуды, создать сложный баланс удобства и эргономичности в эксплуатации и заключить все это в притягательный для покупателя образ кухни. Каждая деталь кухни продумывается до мелочей.
  • 0

Кухни на открытом воздухе входят в моду
Добавлено: 3 июня 2009 | Просмотров: 6349
Кухни на открытом воздухе входят в модуКухни на открытом воздухе стали популярными настолько, что дубайская компания Outdoor Concepts с недавних пор предлагает строительным компаниям, реализующим проекты на территории стран Среднего Востока, новую линию роскошных «внешних» кухонь.

Первым клиентом Outdoor Concepts стала компания Jumeirah Golf Estates, занимающаяся строительством гольф-клубов и курортных комплексов в Дубаи, ОАЭ.

Основа кухонь Outdoor Concepts - система Beefeater Discovery Outdoor Kitchen Modular System, известная технологиями барбекю. Кухни на открытом воздухе от дубайской компании сочетают достаточно стильный дизайн с высоким качеством приготовления блюд на газе. Благодаря кухням Outdoor Concepts традиционный процесс барбекю превратится из требующего времени и сил процесса приготовления в отдых.

Источник: www.luxurynet.ru
  • 0

Зеленый горох в помощь почкам
Добавлено: 3 июня 2009 | Просмотров: 5973
Зеленый горох в помощь почкамЗеленый горошек - любимое блюдо многих россиян. Но мало кто знает, что горох - это не только вкусно, но и безусловно полезно.

В первую очередь зеленый горошек полезен гипертоникам и людям, страдающим почечной недостаточностью. Канадские ученые доказали: белки гороха задерживают или предотвращают повреждения почек и помогают гипертоникам поддерживать артериальное давление в норме. оптимальное количество белка, пищевых волокон и витаминов сочетается в горошке с низкой концентрацией жира и холестерина. Сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание фосфора, незаменимого компонента главного энергетического соединения в клетках животного и человека - АТФ, - ставят горох на первое место среди всех остальных сельскохозяйственных культур в смысле питательности и энергоемкости.

Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. Европейский союз выделил ученым полтора миллиона долларов на дальнейшие открытия, а французские парфюмеры уже приступили к разработке кремов с компонентами из гороха.

Источник: www.kulina.ru
  • 0

1 июня - Международный день защиты детей
Добавлено: 3 июня 2009 | Просмотров: 5177
Международный день защиты детей во всех странах мира. Решение о его приведении было принято ещё 1949 году. А выдвинула это предложение Международная демократическая федерация женщин, чью инициативу поддержала ООН, которая объявила защиту прав, жизни и здоровья детей одним из приоритетных направлений своей деятельности. Первый Международный день защиты детей провели в 1950.
  • 0

Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов
Добавлено: 3 июня 2009 | Просмотров: 6268
Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов
Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов


28 мая 2009 года в клубе "Бархат" Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.) при генеральной поддержке Группы компаний "КиН", провела Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2009). Соревнования прошли при спонсорском участии пива "EFES", ликеров "Ramazzotti", соков и нектаров премиум-класса "Pago" (Австрия) и главного технического партнера - компании "Комплекс-Бар". Впервые за 13-летнюю историю чемпионата в искусстве смешивания коктейлей сразились не только бармены, но и звёзды шоу-бизнеса! Певица Корнелия Манго, DJ Кирилоff и радиоведущий Григорий Погосян приготовили свои эксклюзивные коктейли. В дегустационном жюри чемпионата приняли участие фигурист Сергей Славнов, Алёна Водонаева и группа Подиум.
  • 0

Употребление рыбы улучшает интеллект подростков
Добавлено: 1 июня 2009 | Просмотров: 6246
Употребление рыбы улучшает интеллект подростковМальчики-подростки, регулярно потребляющие рыбу, соображают лучше прочих сверстников. Таков вывод ученых из Университета Гётеборга (Швеция).

Специалисты обследовали пять тысяч 15-летних юношей, которые ели рыбу более раза в неделю. Через три года было проведено тестирование умственных способностей испытуемых. Выяснилось, что все они показали лучшие результаты в тестах, чем те, кто ел рыбу в подростковом возрасте реже раза в неделю.

Эти результаты остаются неизменными, даже если учесть ряд других факторов (к примеру, уровень образования родителей и социоэкономический статус семьи), оказывающих влияние на интеллект подростка.


  • 0

Фестиваль улиток в Ллейде
Добавлено: 28 мая 2009 | Просмотров: 7016
Фестиваль улиток в ЛлейдеЕжегодно в мае в каталонском городе Ллейда, в живописном месте на природе Camps Elisis Gardens, проходит фестиваль улиток Aplec del Caragol.

Праздник проходит уже более 25 лет, основан он был в 1979 году местным гастрономом Manolo Calpe.

В празднике принимают участие 12 тысяч жителей Ллейды и около 200 тысяч гостей. За три дня фиесты готовится около 12 тонн экзотических моллюсков (вместе с известными ллейдскими соусами). Помимо улиток на фестивале можно отведать и много других блюд каталонской кухни.

Много еды, питья и танцев. Однако многие вечеринки — частные, чтобы попасть на них надо запастись приглашением от месных обитателей. Если в этом не повезет, то к Вашим услугам множество ресторанчиков, предлагающих типичные каталонские блюда из улиток.
  • 0

Чем накормят участников саммита G20
Добавлено: 26 мая 2009 | Просмотров: 5891
Стали известны интересные подробности предстоящего 2 апреля саммита "большой двадцатки". В это время в Лондоне ведущие политики и финансисты мира будут обсуждать методы борьбы с мировым финансовым кризисом. На встрече участников саммита ждет деловой обед, и уже стало известно, что будет в "антикризисном меню".

Еда для столь высоких гостей не будет изобиловать изысками, а будет состоять из простых блюд британской кухни, приготовленных из недорогих продуктов. По словам представителей с Даунинг-стрит, 10, британский премьер решил максимально упростить меню, дабы избежать пышных застолий во время обсуждения экономических проблем.
  • 0

Яндекс.Метрика

Copyright © 2008-2017 Использование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Реклама на сайте: 8(904)5-331-331