Архангельск. Северодвинск. Новодвинск. Дело вкуса. Ресторанный обозреватель.

НАВИГАЦИЯ

СЕРВИСЫ
уникальные возможности для посетителей нашего сайта

ПОИСК
вы можете найти интересующее вас заведение

КАЛЕНДАРЬ
вы можете просмотреть новости за определенный день

ОПРОС
нам интересно Ваше мнение, оставьте пожалуйста свой голос
КОМЕНТАРИИ
отзывы наших посетителей
Поддержка



Клубный принцип
Добавлено: 22 февраля 2008 | Просмотров: 6262
Клубный принцип

Клуб (от англ. Club) общественная организация, объединяющая группы людей в целях общения, связанного с политическими, научными, художественными, спортивными, досуговыми и другими интересами.

Многие скажут, что данное определение не подходит для ночного клуба и будут не правы - это аксиома!!! Любая организация, имеющая своей целью объединение людей с целью развлечения или проведения досуга, будь то ресторан, бар, кафе, ночной клуб и т.д., строит свою работу на общепринятых и устоявшихся принципах и правилах. Эти принципы и правила известны и общедоступны, просты до невозможности, и у каждого на слуху. Все мы знаем такие фразы как: Клиент всегда прав, Кто платит тот и заказывает музыку, Театр начинается с вешалки, Туалет второе лицо клуба и т.д. Так вот, откроем вам страшную тайну, это не просто крылатые выражения а реальные факты, которые были установлены опытным путем теми кто работал в этой сфере еще до нашего рождения.

В нашей области довольно много увеселительных заведений носящих гордое название "Ночной Клуб", если честно, то иногда складывается впечатление что собственники заведений работают по принципу " а ладно назовем нашу дискотеку ночным клубом установим аппаратуру, где нить найдем, барчик сделаем главное чтоб в нем пивка было много, пригласим ди-джея из соседнего подъезда, парочку желобов на вход поставим главное чтоб по страшнее выглядели, входной ценник в пару сотен рубликов и нормуль, народ схавает!!!". Нет, мы не утверждаем что все заведения в нашей области открывались именно так многие вполне цивилизованно подходят к этому вопросу, качественно прорабатывая все нюансы, и этим заведениям можно сказать только спасибо!!! Что до остальных то хочется сказать: Хватит, хватит люди устали хавать ваше ... !!! Сейчас уже мало просто называться ночным клубом, и нужно быть на самом деле. К сожалению, мы не можем в рамках данной статьи рассказать, что должен представлять собой ночной клуб, от начала и до конца, т.к. и нескольких выпусков журнала не хватит для этого. Но... мы можем сказать какие проблемы, по мнению посетителей и промоутеров, наиболее часто встречаются в действующих ночных клубах области. И так все проблемы можно разделить на три пункта организация, обслуживающий персонал, служба безопасности, так как именно эти пункты создают настроение в клубе.

Начнем мы, пожалуй, с тех, кто нас встречает на входе в клуб, служба безопасности. Работа службы безопасности или попросту охраны это, то, что вызывает наибольшее количество нареканий. Причиной данной проблемы является ужасающий непрофессионализм и отсутствие, какой либо правовой подготовки сотрудников охраны ночных клубов. Наряду с этим 90% лиц осуществляющих это вид деятельности не имеют на это права, никоим образом не оформлены у администрации в качестве охраны. Если выражаться проще то это обычные парни, у которых прав в клубе ровно столько, сколько и у каждого посетителя. Однако данные лица, осознавая выше изложенные факты, а может и нет, продолжают осуществлять данный вид деятельности в ночных клубах области. Охранники чувствуют свою безнаказанность, и не редко именно их поведение вынуждает посетителей идти на конфликт, постоянное хамство, наглость, неуважение к посетителям негативно отражается на репутации заведения. Отдельно стоит отметить систематическое применение излишнего физического насилия, в отношений посетителей клуба, зачастую переходящее в избиение, бессмысленное и жестокое сопряженное с причинением вреда здоровью различной степени тяжести. Хочется напомнить охране и администрации ночных клубов о том что, на территории РФ действует Уголовный кодекс, в соответствии с которым данные действия являются преступными и лица, совершившие данное деяние подлежат уголовной ответственности. Но видимо данный аспект не очень волнует администрацию ночных клубов, и они не думают, что это может затронуть весь клуб целиком, а не только сотрудников службы безопасности.

Так же довольно не маловажен вопрос, связанный с обслуживающим персоналом клуба, официанты и бармены. Конечно, с ними все не так страшно и серьезно как с охраной, но все же. Наиболее частая проблема связанная с данными сотрудниками клубов, это элементарное хамство и не опрятный вид, невнимательность к просьбам посетителей и нерасторопность. Все эти факторы негативно сказываются на отношениях с посетителями, вследствие чего может возникнуть конфликт. Что касается барменов, то про них можно сказать лишь то что они не успевают справляться с количеством заказов, не потому что они плохо работают, а просто банально не успевают и дело тут не в людях, а в элементарном соотношении кол-ва барменов и кол-ва посетителей, очень редко можно встретить плохо подготовленного бармена в ночном клубе такова специфика профессии и это радует.

Одной из самых наболевших проблем для современных ночных клубов является, то, как и чем развлекать людей посещающих клуб. Если вернуться на 5-6 лет назад, в то время когда клубный бизнес только набирал обороты в нашем регионе, то мы увидим, что как токовых шоу программ не требовалось просто потому что, само название "ночной клуб" было в диковинку. Требовалось только наличие DJ и МС, качественное музыкальное наполнение и можно сказать что "пипл хавал". То сейчас ситуация поменялась в корне. Люди "накушались" простых ночных дискотек, криков МС и различных конкурсов унаследованных с советских времен и подогнанных для подвыпивших посетителей. Люди уже от этого устали и теперь их просто так в клуб не загонишь, они хотят видеть шоу, получать эстетическое удовольствие. Если еще пару лет назад, можно было ограничиться стриптизом или приглашением команды по брейк-данс, то сейчас запросы выросли, люди перестали обращать внимание на полуобнаженные тела девушек и молодых людей, танцующих стриптиз, посетители требуют большего внимания к своей персоне, желают быть заинтригованными происходящим на сцене, и по возможности, должны быть, вовлечены в происходящее действо. В создании всего выше перечисленного и заключается работа арт-директора и команды промоутеров, да да, именно команды и никак иначе. К сожалению, администрация ночных клубов ни как не желает это понять, и с упорством барана, продолжают сваливать все на плечи одного человека, называют его арт-директором, дают минимум полномочий и финансовой подпитки, и крутись, как хочешь. Да, без спорно, есть уникумы, которые "могут" выполнять эти обязанности на всего лишь определенный промежуток времени, однако они толи из жадности, толи из тщеславия, пытаются работать изображая дикую активность, заимствовать программы из Интернета и т.д. Можно только пожелать успеха этим людям, раз они не понимают, что находятся на грани фола.

Итак подводя итог всему выше сказанному, хочется добавить, что указанные проблемы это только вершина айсберга, проблем в провинциальном клубном бизнесе море, это видно не вооруженным взглядом, а основная одна, в том что ведется этот бизнес тоже по провинциальному. Непонятно лишь одно, почему администрация ночных клубов продолжает подобную политику. Если посмотреть на российские мегаполисы и их клубную индустрию, а там это действительно уже все разрослось до уровня индустрии, то мы увидим что подход к работе ночного клуба на несколько порядков выше, там уже давно поняли что для нормальной конкурентно способной работы, ночной клуб должен быть сплоченной и профессиональной командой, единым механизмом, где каждый занимается своим делом и не мешает работать другим, где нет пробелов в управлении, где люди дорожат репутацией клуба и где руководство клубов понимает, что невозможно заработать, не потратив сил времени и денег.

Не за горами то время когда рынок ночных клубов и развлечений, в мегаполисах будет перенасыщен, и бизнесмены начнут осваивать регионы, и в этот момент наши ночные клубы вылетят из конкурентной борьбы как пробка из бутылки шампанского. Это будет трагедия для ночных клубов области, повезет лишь тем, кого захотят выкупить пришедшие на рынок игроки. Остальным, с учетом действительности и не желании все изменить, можно предречь только банкротство и довольно быстрый уход с рынка.



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

{related-news}

 (голосов: 2)

Яндекс.Метрика

Copyright © 2008-2017 Использование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Реклама на сайте: 8(904)5-331-331